עראייס תמרים

אני יודעת, בשר בתוך תמר נשמע לכם בהתחלה כמו הזיה, אבל ברגע שהשומן של הבשר פוגש את המתיקות של המג’הול על המחבת הלוהטת קורה קסם שפשוט אי אפשר להסביר במילים. זה קראנצ’י, זה עסיסי בטירוף, וזה שילוב האוממי הכי מטורף שתטעמו בחיים שלכם. ראו הוזהרתם! אחרי שתנסו את הגרסה הזו, יהיה לכם קשה מאוד לחזור לפיתה

מצרכים

חצי קילו בשר טחון (80% בקר 20% שומן)

כף חרדל דיז׳ון רגיל

כפית מלח

כפית פלפל שחור

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון

כפית תבלין שווארמה

חופן צנוברים (לא חובה אבל מוסיף ממש)

20 תמרים

איך מכינים?

מערבבים את כל התבלינים עם הבשר. מגלענים את התמרים לאורך (כמו שרואים בסרטון) ובתוך כל תמר מכניסים ״קציצה / קבב״ קטן שנכנס בול. מכניסים לתנור שחומם מראש על מצב צלייה 200 מעלות (או לטאבון) לבערך 12-15 דקות עד שהבשר משחים

לסרטון באינסטגרם