כרוב מקורמל בתנור

חותכים את הכרוב לחתיכות של בערך 5 ס״מ ולא לשכוח להשאיר את השורש כדי שתהיה לנו ממש חתיכת כרוב.
במחבת עם כף שמן זית צולים את הכרוב 3-5 דקות מכל צד עד שהוא שחום ממש.
מוציאים מהמחבת ושמים קצת מלח ופלפל מעל.
באותה מחבת מוסיפים כף שמן ומתחילים לטגן את הבצל והשום. שהם שחומים מוסיפים 4 כפות של רסק עגבניות כפית מלח וחצי כפית פלפל מערבבים טוב ומוסיפים שתי כוסות של ציר עוף (אפשר גם שקית ציר עוף שהמסתם בשתי כוסות מים רותחים).
מביאים לרתיחה ומחזירים את הכרוב פנימה אחרי 2-3 דקות
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות 40-45 דקות.
מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.