אני פשוט מתה על קרפציו כי זו מנה כל כך כיפית, קיצית קלילה שהכי כיף להכין ולאכול אותה פשוט בכל ארוחה. וכמו שאתם כבר יודעים אני הכי אוהבת לגוון ולחדש במטבח אז לקחתי את אחד מחומרי הגלם שאני הכי אוהבת, תמרים, ויצרתי קרפצ׳יו מהחלומות שאתם פשוט חייבים לנסות

זה הפרק השני שלי בסדרה האהובה עליי ארוחה בקערה. סדרה שאני נותנת לכם את המתכונים הכי טעימים וקלים לימים שאין לכם כוח לבשל, אחרי החגים, שרוצים לחזור לאיזון אבל גם שיהיה לנו טעים

כולם מכירים סלט בוראטה עם עגבניות טריות אבל פה יש טוויסט והעגבניות נכנסו לתנור עד שנוצרה פה כמו ריבת עגבניות ואין לכם מושג איזה טעים זה עם לחם, בגט או בתור סלט חם

לפעמים כל מה שצריך זה שני מרכיבים כדי להפוך סיר קציצות רגיל למנה שכולם יבקשו ממנה עוד. יש קסם שקורה כשבצל פוגש דבש על אש קטנה. זה לא רק מתכון, זה הריח של הבית, זה הקרמול המדויק שעוטף כל קציצה והופך אותה לעסיסית בצורה שקשה להסביר במילים. בלי רשימות מצרכים אינסופיות פשטות היא הסוד הכי גדול במטבח

אם אתם הולכים להכין רק מנה אחת בחג שבועות הקרוב, כלומר רק פאי או פשטידה אחת כדאי שזו תהיה המנה הזו. שילוב טעמים כזה אלוהי מזמן לא היה פה. זה לא הפאי הרגיל שלכם, הוא הפוך, הכרישה עומדת במרכז עם דבש וחומץ בלסמי ובעיקר מנה קלילה ממש

אני בטוחה שזה יפתיע אתכם אבל לא כל אפייה היא מסובכת ולא כל מתכון כזה חייב להיות קשה עם מליון שעות הכנה. ופוקאצ׳ה זה בדיוק המתכון שממחיש שעם כמה שלבים וסרטון אחד אתם הופכים להיות מארחים בקלאס. הכנתי לכם מדריך מסודר לכל השלבים להכנת פוקאצ׳ה מטריפה שהדרך הכי טובה להכין אותה היא פשוט תוך כדי הבישולים