אני אתחיל ואומר שאין פה (נכון לכתיבת שורות אלו) הסבר על התססות כלומר איך מתסיסים ועל סוגי ההתססות השונים (כי בכל זאת יש פה תורה שלמה מאחורי הקלעים) אבל מאחר וזה חלק מאוד חשוב מחיי אז כן רציתי להקדיש עמוד אחד לנושא ולכתוב פה בכמה מילים רק מה היא התססה ולמה היא כל כך חשובה לבריאות שלנו.