אני פחות אוהבת לטגן ולכן הפתרון שלי לחג חנוכה זאת פשטידה ענקית מתפוח אדמה מה שאומר שלכם יש גם מתכון מדהים לחנוכה ופשטידה מושלמת ליתר ימות השנה

אם יש משהו שמסמל קיץ זה קוקטייל ואם יש משהו שמסמל אירוח שווה ממש בקיץ זו סנגרייה לבנה.  זה כל כך כיף לשבת בחום ולשתות את הקוקטייל הזה כי הוא פשוט פרשי ומצד שני קליל כזה שלא מרגישים אותו ומה שאני הכי אוהבת בו זה שאין בו מרכיבים יקרים וכמעט כל מה שיש פה יש לכם בבית. אצלי הוא הפך להיות קוקטייל הבית ואני מכינה אותו בגדול בכל אירוח, ארוחת שישי ובראנצ׳ים של שבת

ממגוון המסורות שהיו לנו בבית, את זו עד היום אני לא מבינה. לאמא שלי היה מן כלי כזה מיוחד והיא היתה שמה בו שזיפים מיובשים ואגוזים ותמרים, והיו לה כמה סוגים. אבל מה, תמר צהוב מעולם לא היה לנו על השולחן. גיליתי אותו רק בשנים האחרונות והוא פשוט וואו. בגלל שהקליפה שלו קשה יותר אז אחרי בישול הוא עדיין קצת קראנצ׳י וזה בול מה שעושה את המנה הזו וואו

אני חושבת שאת הצד הרומני שלי עוד לא חשפתי פה. יש לו הרבה יתרונות אבל באוכל, המון שנים לא כל כך מצאתי את עצמי. אני חושבת שרק לאחרונה מצאתי הרבה מתכונים מסבתא שלי זכרונה לברכה ואין מה לומר מידי פעם היתה שם הברקה

סשימי זו אחת המנות הכי קלות שאפשר להכין אבל שימו לב איך היא נראית מרשימה ברמות. אז אתם יכולים לשחק איתה בחגים, אירוחים או סתם ביום יום. הפעם השתמשתי בסלמון אבל אתם יכולים לשים ממש כל דג שתרצו עם אותו רוטב זה יעבוד מעולה.

זה מתכון שהגיע אחרי שמישהי מהממת פנתה אליי ושאלה אם אין לי סיר בקר לחג, וזה ריגש אותי ברמות לדעת שהגעתי למקום הזה שמישהי חיכתה למתכון ממני כדי לסגור תפריט לחג.