זה הפרק השני שלי בסדרה האהובה עליי ארוחה בקערה. סדרה שאני נותנת לכם את המתכונים הכי טעימים וקלים לימים שאין לכם כוח לבשל, אחרי החגים, שרוצים לחזור לאיזון אבל גם שיהיה לנו טעים

לפעמים כל מה שצריך זה שני מרכיבים כדי להפוך סיר קציצות רגיל למנה שכולם יבקשו ממנה עוד. יש קסם שקורה כשבצל פוגש דבש על אש קטנה. זה לא רק מתכון, זה הריח של הבית, זה הקרמול המדויק שעוטף כל קציצה והופך אותה לעסיסית בצורה שקשה להסביר במילים. בלי רשימות מצרכים אינסופיות פשטות היא הסוד הכי גדול במטבח

אני יודעת, בשר בתוך תמר נשמע לכם בהתחלה כמו הזיה, אבל ברגע שהשומן של הבשר פוגש את המתיקות של המג’הול על המחבת הלוהטת קורה קסם שפשוט אי אפשר להסביר במילים. זה קראנצ’י, זה עסיסי בטירוף, וזה שילוב האוממי הכי מטורף שתטעמו בחיים שלכם

נתח חמש הוא נתח שלא מקבל הרבה כבוד ולא ברור לי למה. אפשר לעשות איתו מנות משגעות והוא הכי פשוט להכנה. אז קבלו מנה משודרגת שתוכלו להכין לכל שבת או לחגים והיא פשוט מעולה

סדרת מתכונים קלילים שנוצרה בעקבות המלחמה אבל תתאים לכל צהרים לכל ילד ולהורה שאין לו כבר כוח נוסף

אני יודעת שאני לא לבד פה כי באמת שאוזני המן זה פשוט עוגייה (קינוח?!) לא טעימה. משהו בשילוב של הבצק היבש הזה והמילוי שהוא או יותר מידי או פחות מידי הוא פשוט לא עובד לי. אז הלכתי למקורות וחשבתי על מה אנחנו עושים בפורים שבתכלס גורם לכל השמחה וכן הבנתם אותי... זה להתחפש! אז קבלו אוזן המן שהתחפשה למנה עיקרית (וכמובן שאתם יכולים לשחק עם הקונספט ולמלא בכל מילוי שתרצו, תרד וגבינות נניח זה גם שילוב מדהים)