בורקמצה

מתה על מאכלים של פסח אבל כן זה יותר מאתגר למצוא מה לאכול והילדים שבבית כל הזמן וכל הזמן רעבים
אז החלטתי לקחת את המאכל הכי רגיל ולהפוך אותו לכשר לפסח. אז הכירו את בורקמצה הבורקס הכי קריספי וכיפי שיש

מצרכים

2 מצות
3 כפות קוטג
3 כפות גבינה לבנה
50 גרם גבינה צהובה מגורדת
50 גרם פטה / בולגרית
ביצה
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
2 כפיות אורגנו יבש
ביצה ושומשום לציפוי ה״בורקס״

איך מכינים?

מרטיבים טוב את שתי המצות ונותנים להם לנוח בתוך מגבת כעשר דקות. פותחים את המגבת ובודקים שהמצה גמישה כזו ואז חותכים כל מצה ל-4.
מערבבים את כל הרכיבים לבלילה אחידה ומניחים כף בתוך המצה. מקפלים מקצה לקצה כדי ליצור צורה של בורקס. מערבבים ביצה ומורחים מעל הבורקס ושמים מעל שומשום. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 לארבעים דקות