בייגל סלק

הרגשתי שאחרי תרמית הבייגל אבוקדו אני חייבת להבריק עם עוד סוג, אבל שהפעם יהיה טעים במיוחד, אז חשבתי על אחד הירקות שהכי טעימים בתנור וחוץ מזה איזה ילד לא אוהב בייגל בצבע סגול ורוד?!

מצרכים

שלושה סלקים קטנים מבושלים (או סלק בואקום)
1/2 כוס גדושה יוגורט שמן (עדיף 5% לפחות)
2.5 כוסות קמח כוסמין מלא
כפית גדושה אבקת אפיה
כפית מלח

איך מכינים?

מגרדים את הסלק בפומפייה ומוסיפים את כל יתר הרכיבים הבלילה דביקה אז עבדתי עם ידיים רטובות ואפשר להוסיף עוד טיפה קמח. יוצרים צורה של בייגל (ממש לא חייבים תבנית מיוחדת פשוט עיגול עם חור) מורחים ביצה מעל וקצת תבלין בייגל / שומשום