הגרנולה של הבית
אצלנו בבית כולם מתים על יוגורט, זה כאילו מאכל שאין יום בלעדיו. ומישהו מכיר תוספת מושלמת יותר מגרנולה ליוגורט? כבר כמה שנים טובות שאנחנו לא קונים גרנולה כי זה אחד הדברים שהכי קל להכין בבית ויש הבדל תהומי בין מה שמוכרים לנו לבין מה שאני שמה שאני מכינה. אז הנה מתכון פשוט לגרנולה שכל אחד מכם יכול גם לשנות עם מה שיש בבית (כי זה בעצם העיקר- לא להתאמץ)
מצרכים
קילו שיבולת שועל גסה
1/2 כוס גרעיני חמנייה
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס פקאנים קצוצים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס שקדים קצוצים
3/4 כוס כוסמת ירוקה (ככה כמו שהיא זה שידרוג וואו כי הוא נותן קריספיות מטריפה)
כפית מלח
כ 3/4 כוס סילאן/ דבש/ מייפל
1/4 כוס שמן זית
איך מכינים?
מחממים תנור ל170 מעלות.
שופכים לקערה גדולה את שיבולת השועל ומוסיפים את כל התוספות היבשות. מערבבים יחד עם כפית המלח. מוסיפים בהדרגה את הסילאן (אני אישית מעדיפה אותו כי הוא גם צובע את הגרנולה לצבע משגע), איך תדעו שהמתקתם מספיק? כל השיבולת שועל שינתה צבע ונהייתה דביקה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים ממש טוב.
משטחים על שתי תבניות תנור את הגרנולה (חשוב לשטח טוב שהכל יאפה ולא ישרף) ומכניסים לתנור. כל 7 דקות לערבב את הגרנולה שתאפה טוב. אחרי 20-25 דקות להוציא מהתנור ולתת לה להתקרר לגמרי לפני שמכניסים לכלי אטום.
שדרוגים ותוספות - לחובבי המתוק אפשר להוסיף כמובן אוכמניות יבשות/ צימוקים/ גוז׳י ברי אחרי האפייה