החרוסת של אמא תמי

חרוסת זה המאכל הכי לאומי שיש לנו בפסח ולכל אחד יש את החרוסת שלו (כלומר של סבתא שלו) שעליה הוא גדל. יש כאלה שלא שמים תפוחים, יש כאלה שבמקום תמרים שמים סילאן ויש אינספור מתכנים. המתכון שלנו הוא מתכון ישן של אמא שלי שמרוב שכולם אוהבים אותו הוא היה המתכון האחרון שהיא הכתיבה לאחת החברות שלה וככה הוא נשמר אצלנו במחברת המתכונים שלה.

יש פה כמה טיפים שחשוב ליישם וחוץ מזה אתם תראו שהיא 5 דקות של עבודה

מצרכים

6 תפוחי עץ בשלושה צבעים שונים (גרנד, דלישס ופינק ליידי)

10 תמרים מגולענים

200–250 גרם אגוזי מלך

1/2 כף קינמון

1.5 כפות סוכר

1/2 כוסות יין קידוש ישן נושן

1/4 כפית ג׳ינג׳ר יבש (אופציונאלי)

איך מכינים?

במעבד מזון טוחנים את האגוזים (הם חייבים להיות ראשונים שלא ידבקו ליתר הרכיבים). מקלפים את התפוחים ומוסיפים אותם ואת התמרים לאגוזים וטוחנים בפולסים. מוציאים לקערה ומוסיפים את הקינמון, סוכר והיין.

למען גילוי מאות... אצלנו מכפילים כמויות (לפחות....)

לסרטון באינסטגרם