אני יודעת, בשר בתוך תמר נשמע לכם בהתחלה כמו הזיה, אבל ברגע שהשומן של הבשר פוגש את המתיקות של המג’הול על המחבת הלוהטת קורה קסם שפשוט אי אפשר להסביר במילים. זה קראנצ’י, זה עסיסי בטירוף, וזה שילוב האוממי הכי מטורף שתטעמו בחיים שלכם

המתכון שלנו הוא מתכון ישן של אמא שלי שמרוב שכולם אוהבים אותו הוא היה המתכון האחרון שהיא הכתיבה לאחת החברות שלה וככה הוא נשמר אצלנו במחברת המתכונים שלה.

כרוב סגול זה ירק שאיכשהו אף פעם אנחנו לא יודעים מה לעשות איתו. אז החלטתי לבשל אותו בתנור ותשמעו יצא פה סלט שהוא פשוט מטורף. הוספתי לו קינואה ויצא לכם סלט שיכול להיות גם תוספת וגם סלט הכל תלוי מה חסר לכם בשולחן

ממגוון המסורות שהיו לנו בבית, את זו עד היום אני לא מבינה. לאמא שלי היה מן כלי כזה מיוחד והיא היתה שמה בו שזיפים מיובשים ואגוזים ותמרים, והיו לה כמה סוגים. אבל מה, תמר צהוב מעולם לא היה לנו על השולחן. גיליתי אותו רק בשנים האחרונות והוא פשוט וואו. בגלל שהקליפה שלו קשה יותר אז אחרי בישול הוא עדיין קצת קראנצ׳י וזה בול מה שעושה את המנה הזו וואו

אין לי מושג אם הצלחתם להבין מהסרטון כמה הסלט הזה טעים כי לדעתי יצא לי פה משהו פשוט קיצוני. יש סלטים ששמים אותם על השולחן ולא יהיה אחד שלא יגיד לכם שזה וואו, וזה בדיוק הסלט הזה.