כבד קצוץ

אנחנו האשכנזים גרועים ביחסי ציבור, המאכלים שלנו תמיד נתפסים לא משהו, ולכן התלבטתי מלא אם להעלות את המתכון הזה או לא.

אבל בסוף החלטתי שאני חייבת לפרסם, כי זה פשוט אחד המאכלים!

כמה טיפים חשובים:

תטגנו את הבצל כמה שיותר, כשאתם חושבים שזה מספיק תטגנו עוד, זה ההבדל בין כבד טעים לכבד שהוא וואו.

כן, אפשר לשים את הביצים ככה לא חייבים לבשל אותן קודם והופ חסכתם עוד כמה דקות.

והטיפ האחרון, ובבקשה אל תשכחו אותו- אל תטחנו את הכבד ממש, תעשו כמה פולסים ספורים כדי שהוא לא יהיה משחתי

מצרכים

קילו כבד

5 בצלים חתוכים לרצועות (לא לעבוד קשה גם ככה מטגנים ושמים במעבד מזון)

כפית וחצי מלח

4 כפות חרדל דיז׳ון

4-5 ביצים

איך מכינים?

מטגנים את הבצלים עד שהם שחומים, ומוסיפים את הכבדים. מטגנים היטב. מוסיפים את המלח והביצים, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.

כשהתערובת קרה לחלוטין לטחון במעבד מזון עם החרדל לכמה פולסים

לסרטון באינסטגרם