יש משהו כל כך כיפי ומחזיר אותנו לילדות עם כנפיים. ושהבן שלי ביקש שאכין לו אמרתי שאחשוב על דרך קצת יותר יצירתית כי אתם כבר מכירים אותי, מתכונים קלילים אבל עם איזה טוויסט. כבר המון זמן שאני רוצה לדבר איתכם על מיסו ולמה כדאי לשלב אותו בתזונה שלנו (גם בשביל הבריאות ובעיקר בשביל הטעמים) אז ניצלתי את ההזדמנות ותכירו את המיסו הלבן (יש גם מיסו כהה שהוא קצת עוצמתי יותר). קודם כל, מיסו הוא תיבול שעשיר בחלבון ומכיל פרוביוטיקה הוא מכיל נוגדי חמצון והוא מקור טוב למינרלים. בנוסף, הוא נותן

אם יש מתכון אחד שמוכיח שאמא תמיד צודקת, זה זה. כי כשאמא שלי הייתה חוזרת מהעבודה עם התיק על הגב הדבר הראשון שהיא עשתה זה להרתיח מים. ואז היא יכלה ישר להכין לנו אורז או פסטה בשתי שניות. אני יודעת שהיום שלכל אחד יש מים חמים במכשיר הביתי זה נראה שטויות אבל פעם זה ממש לא היה ככה. אז הנה מתכון שכולו בהשראתה ❤️ עוף עם אורז אדום הכול בסיר אחד, בלי בלאגן, בלי מיליון כלים. הכול מתבשל יחד, נספג בטעמים, יוצא צבעוני, עמוק וטעים ברמות. אמא כמה אני מתגעגעת אלייך...

עוף זה אחד המאכלים הכי אהובים בבית שלנו. האמצעי שלי יכול לאכול את הסיר הזה בוקר, צהריים וערב. והאמת, אין יותר משמח מלראות את הילד שלי אוכל בכזו התלהבות ומבקש עוד ועוד.

ממגוון המסורות שהיו לנו בבית, את זו עד היום אני לא מבינה. לאמא שלי היה מן כלי כזה מיוחד והיא היתה שמה בו שזיפים מיובשים ואגוזים ותמרים, והיו לה כמה סוגים. אבל מה, תמר צהוב מעולם לא היה לנו על השולחן. גיליתי אותו רק בשנים האחרונות והוא פשוט וואו. בגלל שהקליפה שלו קשה יותר אז אחרי בישול הוא עדיין קצת קראנצ׳י וזה בול מה שעושה את המנה הזו וואו

אני חושבת שמאז שאני ילדה אחד המאכלים שאני הכי אוהבת זה קציצות. וזה שכל סיר הוא עולם אחר לגמרי זה אחד הדברים הכי כיפים שיש.

אני חושבת שמתכונים שאני כל הזמן מחפשת לי זה מתכונים בסיר אחד.