עוף עם אורז אדום בסיר אחד

אם יש מתכון אחד שמוכיח שאמא תמיד צודקת, זה זה. כי כשאמא שלי הייתה חוזרת מהעבודה עם התיק על הגב הדבר הראשון שהיא עשתה זה להרתיח מים.

ואז היא יכלה ישר להכין לנו אורז או פסטה בשתי שניות. אני יודעת שהיום שלכל אחד יש מים חמים במכשיר הביתי זה נראה שטויות אבל פעם זה ממש לא היה ככה. אז הנה מתכון שכולו בהשראתה ❤️ עוף עם אורז אדום הכול בסיר אחד, בלי בלאגן, בלי מיליון כלים.

הכול מתבשל יחד, נספג בטעמים, יוצא צבעוני, עמוק וטעים ברמות.

אמא כמה אני מתגעגעת אלייך...

מצרכים

8 שוקיים (אפשר גם 4 כרעיים)

2 בצלים חתוכים לפרוסות

15-20 עגבניות שרי חתוכות לחצאים

2-3 עגבניות חתוכות לפרוסות

כף מלח

כפית פלפל שחור

2 כוסות אורז (שטופות)

כף גדושה פפריקה מתוקה

כפית פפריקה מעושנת

2 כפיות מלח

3-4 כפות רכז עגבניות

4 כוסות מים רותחים (אני מחליפה עם ציר עוף

איך מכינים?

חותכים את הבצל ומתחילים לטגן אותו בסיר עם קצת שמן זית. מוסיפים את העופות ומטגנים אותם עם כף מלח וכפית פלפל שחור. שהעוף שחום מוסיפים את כל העגבניות, האורז, התבלינים ורכז העגבניות ומערבבים את האורז בעדינות פנימה. מוסיפים את המים הרותחים פנימה סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות לשעה - שעה וחצי. לקראת הסוף מורידים את המכסה ומבשלים חמש דקות שהתבשיל יקבל השחמה סופית

לסרטון באינסטגרם