חיפשתי מנה שהיא שגר ושכח אבל באמת משהו שעוד לא עשיתי ולא ראיתי ואז חשבתי על עגבניות מגי (שהן פיתוח ישראלי ובכלל אין גאווה כזו) ויש שם ריכוז נוזל גאוני שמצד אחד נותן בסיס מושלם לעוף ומצד שני הוא לא שוחה ברוטב. בקיצור כל מה שיש לכם לעשות פה זה לחתוך עגבניות בצל ורוטב לא תרוצו להכין.

זאת אחת המנות שאני הכי מתגאה בהן כי היא יצאה טעימה בטירוף, הכי זריזה שאפשר וגם הבן שלי אכל אותה יחד איתי ואני רק רוצה לשאול אתכם, מה עוד אפשר לרצות מארוחת צהריים? אתם באמת חייבים ללכת להכין אותה (מזה ללכת לרוץ!) ובהצלחה עם להשאיר את המנה גם ליתר המשפחה.

אני מתה על איטליה באמת שזו ארץ שיש לה קולינריה ממש משובחת (ושונה גם בכל עיר שתלכו אליה) אבל יש איזשהו עניין, כולם בטוחים שאיטליה זה פסטה ופיצה בלבד, וזה פשוט לא נכון. אז הפעם הלכתי על השילוב האהוב עליי ארוחה בסיר אחד עם חזה עוף ואורזו שזו פסטה איטלקית אבל אם אין לכם אתם בכיף יכולים להחליף בפסטה רגילה (או פתיתים) השילוב של חרדל ודבש הוא שילוב אלוהי מבחינתי ואני משתמשת בו באמת כמעט בכל מנה במטבח אבל הפעם החלטתי להוסיף טוויסט של גרגירי חרדל מותססים שנותנים פה מראה יוקרתי.

אם יש מתכון אחד שמוכיח שאמא תמיד צודקת, זה זה. כי כשאמא שלי הייתה חוזרת מהעבודה עם התיק על הגב הדבר הראשון שהיא עשתה זה להרתיח מים. ואז היא יכלה ישר להכין לנו אורז או פסטה בשתי שניות. אני יודעת שהיום שלכל אחד יש מים חמים במכשיר הביתי זה נראה שטויות אבל פעם זה ממש לא היה ככה. אז הנה מתכון שכולו בהשראתה ❤️ עוף עם אורז אדום הכול בסיר אחד, בלי בלאגן, בלי מיליון כלים. הכול מתבשל יחד, נספג בטעמים, יוצא צבעוני, עמוק וטעים ברמות. אמא כמה אני מתגעגעת אלייך...

עוף זה אחד המאכלים הכי אהובים בבית שלנו. האמצעי שלי יכול לאכול את הסיר הזה בוקר, צהריים וערב. והאמת, אין יותר משמח מלראות את הילד שלי אוכל בכזו התלהבות ומבקש עוד ועוד.

אני חושבת שמאז שאני ילדה אחד המאכלים שאני הכי אוהבת זה קציצות. וזה שכל סיר הוא עולם אחר לגמרי זה אחד הדברים הכי כיפים שיש.