חזה עוף ואורזו בתבנית אחת

אני מתה על איטליה באמת שזו ארץ שיש לה קולינריה ממש משובחת (ושונה גם בכל עיר שתלכו אליה) אבל יש איזשהו עניין, כולם בטוחים שאיטליה זה פסטה ופיצה בלבד, וזה פשוט לא נכון. אז הפעם הלכתי על השילוב האהוב עליי ארוחה בסיר אחד עם חזה עוף ואורזו שזו פסטה איטלקית אבל אם אין לכם אתם בכיף יכולים להחליף בפסטה רגילה (או פתיתים)

מצרכים

500 גרם חזה עוף (אני שמה עליהם לפני כל התיבול פה חצי כפית סודה לשתייה וזה שומר עליהם עסיסיים)

לעוף -

כפית גדושה פפריקה מתוקה

כפית אורגנו

כפית מלח

כפית שום גבישי

1/2 כפית פלפל שחור

כף שמן זית

2 כוסות אורזו

10 -15 עגבניות מיובשות

4-5 שיני שום חתוכות

2 חופנים של תרד

גרידת לימון מלימון אחד

4 כוסות מים (רצוי להחליף לפחות 2 בציר עוף)

איך מכינים?

ערבבו את חזה העוף (עם הסודה לשתייה) עם כל התבלינים ושמן הזית ותנו לו לנוח כחצי שעה.

חממו מחבת וצירבו את העוף טוב משני צדדיו. בזמן שהעוף מתבשל קחו תבנית ושימו בה את האורזו, שום, עגבניות מיובשות ואז את חזה העוף ומזגו את ציר העוף / מים. עטפו את התבנית בנייר אפייה ומעל נייר כסף.

הכניסו לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות ל40 דקות בערך. הסירו את העיטוף והוסיפו את התרד והכניסו לתנור עד שהכל משחים (כעשר דקות) בשלב הזה תבדקו אם נראה שהתבשיל חסר נוזלים תוסיפו עוד חצי כוס מים חמים.

הוציאו מהתנור וגרדו לימון מעל ותתעלפו על כל ביס

לסרטון באינסטגרם