סיר קציצות חמוץ צהוב

אני חושבת שמאז שאני ילדה אחד המאכלים שאני הכי אוהבת זה קציצות.

וזה שכל סיר הוא עולם אחר לגמרי זה אחד הדברים הכי כיפים שיש. אז היום קמתי בבוקר עם רצון לסיר קציצות חמוץ צהוב כזה ואמאלה יצא פשוט סיר מעולה

מצרכים

לקציצות:

חצי קילו בשר טחון

1 בצל לבן

חופן פטרוזליה

כף קטשופ

כפית כמון

כפית כורכום

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית סודה לשתייה

3 כפות פירורי לחם

כף שמן זית

לסיר:

2 בצלים סגולים חתוכים לרבעים

2-2.5 כוסות מים

כוס לימון סחוט

כפית מלח

כפית כמון

כפית כורכום

1/2 כפית פלפל שחור

גרידת לימון

4-5 מקלות סלרי חתוכים גס

1-2 כוסות אפונה ירוקה

איך מכינים?

טוחנים את הבצל עם הפטרוזיליה ומוסיפים לבשר, שמים את הקטשופ וכל התבלינים מוסיפים פירורי לחם ושמן זית ומערבבים הכל. מכניסים למקרר לרבע שעה עד שהתערובת התמצקה.

מחממים קצת שמן זית בסוטאז ומטגנים את כל הקציצות 2-3 דקות מכל צד. מוסיפים את הבצל הסגול. שהקציצות כמעט מוכנות נוסיף את המים ומיץ הלימון, נתבל ונוסיף גרידת לימון. נכניס את מקלות הסלרי והאפונה ונכסה את הסוטאז׳ ל40 דקות בערך.

אם הוספתם שומר שימו אותו בשלב של הבצל הסגול

תגישו עם אורז לבן זה פשוט משדרג בטירוף

לסרטון באינסטגרם