כרוב מקורמל בתנור

אצלנו בבית יש אהבה ענקית לכרוב.

זה ירק שאפשר לעשות איתו פשוט הכל, סלטים, ממולאים ותוספות. הוא טעים קר והוא טעים חם ונראה לי שהבנתם אותי - הוא פשוט טעים!

אז קבלו מתכון למחבת כרוב צלוי מקורמל פשוט מדהים.

מצרכים

כרוב שלם

בצל לבן חתוך לפרוסות

3 שיני שום חתוכות

4 כפות רוטב עגבניות

2 כוסות של ציר עוף (או ציר ירקות או בקר)

מלח ופלפל לתיבול

חופן פטרוזיליה קצוצה

איך מכינים?

חותכים את הכרוב לחתיכות של בערך 5 ס״מ ולא לשכוח להשאיר את השורש כדי שתהיה לנו ממש חתיכת כרוב.

במחבת עם כף שמן זית צולים את הכרוב 3-5 דקות מכל צד עד שהוא שחום ממש.

מוציאים מהמחבת ושמים קצת מלח ופלפל מעל.

באותה מחבת מוסיפים כף שמן ומתחילים לטגן את הבצל והשום. שהם שחומים מוסיפים 4 כפות של רסק עגבניות כפית מלח וחצי כפית פלפל מערבבים טוב ומוסיפים שתי כוסות של ציר עוף (אפשר גם שקית ציר עוף שהמסתם בשתי כוסות מים רותחים).

מביאים לרתיחה ומחזירים את הכרוב פנימה אחרי 2-3 דקות

מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות 40-45 דקות.

מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

לסרטון באינסטגרם