סביצ׳ה סלמון

מכל המאכלים, אני תמיד אעדיף לאכול דגים נאים (כבר סיפרתי לכם שאחד החלמות שלי זה לטוס ליפן?)

אם אפשר מתכונים כמה שיותר קלילים, אבל כשמסתכלים עליהם הם נראים וואו.

הטוויסט פה זה לשים הכל ברינג, ותקשיבו זה שדרוג של כסף אבל צלחת של מסעדה בבית.

מצרכים

100 גרם סלמון חתוך לקוביות

5 צנוניות קצוצות

10 עלי נענע קצוצים דק

1.5 פלפל צ׳ילי חתוך קטן (תלוי כמה חריף אתם אוהבים)

חופן נבטים קצוצים (אני שמתי נבטי אפונה בגלל הצבע)

חצי מנגו חתוך

כף רוטב פונזו

כף רוטב דגים

כפית שמן שומשום

מיץ מרבע לימון

קצת מלח

קצת שמן זית

רבע מיכל שמנת חמוצה

כפית סומק

עלי נענע לקישוט

איך מכינים?

שמים את הדג בקערה עם טיפה מלח, לימון ושמן זית (ממש קצת) מערבבים.

מוסיפים את הצנונית, נענע, צ׳ילי, נבטים ומנגו ואת חומרי הרוטב ומערבבים. מניחים את הרינג ובתוכו את כל הסביצ׳ה ומהדקים טוב טוב. מוציאים את הרינג ומקשטים בשמנת חמוצה, שמן זית, סומק וקצת עלי נענע.

חשוב! אחרי ששמים לימון על הדג הוא מתחיל את תהליך הכבישה אז תקצצו הכל מראש ותגישו ישר לשולחן

לסרטון באינסטגרם