סושי בעשר דקות עבודה

המתכון הזה נועד לאלה שאוהבים ממש סושי אבל אין להם כוח לגלגל שעות, שמחפשים הקלות שאוהב להכין מנות עם הילדים ובכלליות למי שמחפש מטבח זריז וכיפי.

מצרכים

1 כוס אורז סושי

4 כפות חומץ אורז

2 כפות סוכר

1 כפית מלח

דג שאתם אוהבים

אבוקדו (או מלפפון או גזר או הכל)

מיונז (יפני אם אפשר)

סרירצ׳ה לאוהבי החריף

טיפה שומשום שחור

איך מכינים?

שוטפים את האורז ממש טוב (5-6 פעמים כי יש בו המון עמילן). מסננים ונותנים לו לנוח כ15 דקות. מבשלים אותו ביחס של כוס אורז על כוס ורבע מים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש נמוכה ל 15 דקות.

מכבים את האש ומשאירים את הסיר ככה עוד 10 דקות.

בינתיים מכינים את התיבול לאורז (חומץ אורז, סוכר ומלח) אפשר להמיס קצת במיקרו כדי שהסוכר ימס.

מעבירים את האורז לקערה רחבה (עדיף לא ממתכת) יוצקים את תערובת החומץ על האורז. משתמשים בכף עץ ומבצעים תנועות חיתוך וקיפול, לא מועכים.

ומחכים שהאורז יתקרר קצת.

בינתיים לוקחים תבנית קרח ושמים בה ניילון נצמד. מתחילים להכין את הסושי: דג , מעליו את האבוקדו , קצת מיונז ואז מצמידים את האורז. אני הכנסתי למקרר לכמה דקות ואז הוצאתי הפכתי את התבנית הורדתי את הניילון הנצמד שמתי טיפה סרירצ׳ה ושומשום שחור וקיבלתי סושי לפנתאון!

לסרטון באינסטגרם