סלט אפרסמון צלוי
- 15 במרץ
- זמן קריאה 1 דקות
תקשיבו יש אינסוף סלטים בעולם אבל סלט אפרסמון צלוי עוד לא ראיתם. וזה בדיוק הסלט שהיה חסר לכם בשולחן שלכם בשישי, שבת או סתם שבא לכם לפנק את עצמכם או אחד כזה שאתם אוהבים ממש.
מצרכים
עלים ירוקים. מכל הסוגים מה שאתם אוהבים (חסה, תרד, נבטים, רוקט)
אפרסמון / נקטרינה (כתלות בעונות השנה) פרוס
גבינת פטה או בולגרית
אגוזי מלך (או כל אגוז שאתם אוהבים)
לרוטב:
3 כפות שמן זית
3 כפות לימון
כף מייפל
כפית מלח
חצי כפית פלפל
איך מכינים?
שוטפים ומייבשים טוב את כל העלים ושמים אותם בקערה. בינתיים מערבבים את כל רכיבי הרוטב אבל עוד לא מוזגים.
מחממים מחבת עם קצת שמן זית/ חמאה ומניחים את פרוסות האפרסמון לצריבה. שהופכים צד מפזרים קצת דבש ומלח צ׳ילי (או קצת מלח גס וטיפה צ׳ילי גרוס). אפשר להוסיף כמה ענפי זעתר (או אורגנו)
מפוררים גבינת פטה על החסה ומתבלים. מניחים את פרוסות האפרסמון (שהספיק להתקרר) ומפזרים את אגוזי המלך. שמים את הסלט ככה בלי בושה באמצע השולחן
תגובות