סלט תירס צרוב

הסלט הזה הוא ההוכחה שלפעמים סלט טוב יכול להיות ה-פוקוס של הארוחה.

מצרכים

2-3 תירסים (עדיף לבנים)

עלי רוקט / תרד (שילוב)

מנגו חתוך לקוביות

חצי בצל סגול חתוך לפרוסות

פלפל צ׳ילי אדום חתוך לפרוסות דקות

חצי כוס פקאנים שבורים גס

לרוטב:

3 כפות שמן זית

1.5 כפות חומץ בלסמי לבן

כפית חרדל דיז׳ון

כפית מייפל

קצת מלח ופלפל

איך מכינים?

צורבים את התירס על מחבת ברזל עד שהוא שחום היטב, מצננים את הקלחים וחותכים לחתיכות גדולות. בקערה מניחים את עלי הרוקט והתרד, מסדרים מעליהם את המנגו, הבצל הסגול, התירס הצרוב ופלפל צ׳ילי. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב וממש לפני ההגשה מוזגים את הרוטב ומפזרים את הפקאנים הקצוצים

לסרטון באינסטגרם