קעריות סושי

הכנתי לכם פה הצעה לקעריות סושי מושלמות שהפעם הכנתי אותם עם הסלט טונה המפורסם שלי אבל אתם גם בכיף יכולים לשים בפנים סביצ׳ה (יש לי כמה מתכונים פה) או כל תוספת שבא לכם. זה קליל זה משביע ובול מתאים גם לתחילת הקיץ

מצרכים

כוס אורז סושי

4 כפות חומץ אורז

2 כפות סוכר

1 כפית מלח

לסלט טונה:

2 קופסאות טונה

3 כפות גבינה לבנה

1 כפית חרדל

2 כפיות סויה

2 מלפפונים חמוצים קצוצים

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

איך מכינים?

שוטפים את האורז ממש טוב (5-6 פעמים כי יש בו המון עמילן). מסננים ונותנים לו לנוח כ15 דקות. מבשלים אותו ביחס של כוס אורז על כוס ורבע מים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש נמוכה ל 15 דקות.

מכבים את האש ומשאירים את הסיר ככה עוד 10 דקות.

בינתיים מכינים את התיבול לאורז (חומץ אורז, סוכר ומלח) אפשר להמיס קצת במיקרו כדי שהסוכר ימס.

מעבירים את האורז לקערה רחבה (עדיף לא ממתכת) יוצקים את תערובת החומץ על האורז. משתמשים בכף עץ ומבצעים תנועות חיתוך וקיפול, לא מועכים.

ומחכים שהאורז יתקרר קצת. שמים כף אורז בתבנית מאפינס (עדיף קטנים יחסית) ומועכים את האורז פנימה ליצור קערית. מכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות לכ 15 דקות.

בינתיים מכינים את סלט הטונה (פשוט מערבבים את כל הרכיבים). שהקעריות מוכנות ומתקררות קצת מוציאים אותן מהתבנית שמים כף של סלט הטונה כמה קוביות אבוקדו וקצת שומשום ושומשום שחור.

לסרטון באינסטגרם