סלט פאקוס

יצא לכם להכיר את הפאקוס? המלפפון של תחילת הקיץ.

אני מתה עליו כי הוא קראנצ׳י כזה ונותן לנו קצת גיוון מהירק שכולנו מכירים ומשתמשים בו כל יום, כל היום.

ומה שאני אוהבת יותר מהכל זה טוויסטים, גיוונים וקצת שוני.

ואם אין פאקוס? שימו מלפפון!

מצרכים

4-5 מלפפוני פאקוס

1 שומר

4-5 גבעולי בצל ירוק (רק החלק הירוק)

1/2 פלפל ירוק חריף

נקטרינה / אפרסק

כפית גדושה מלח גס

חצי לימון

2 כפות שמן זית ועוד קצת לצלחת

כפית גדושה סומק

3-4 כפות לאבנה / יוגורט סמיך

עלי זעתר

אבן יוגורט (לא חובה)

לחתוך את הפאקוס, שומר (עדיף דק במנדולינה) , בצל פלפל חריף ואת הנקטרינה. לתבל במלח גס לימון ושמן זית.

למרוח על צלחת לבאנה לפזר סומק ושמן זית

להניח מעל את הסלט ואת עלי הזעתר לגרד מעל אבן יוגורט