פסטה בחמאת לימון

המתכון הזה התחיל בתור סדרה הומוריסטית לגבר שמתחיל לבשל לכבוד חג האהבה אבל בתכלס הוא בא להראות לכולם כמה מטבח יכול להיות קליל ופשוט ויש המון מתכונים שאפשר להכין במהירות ובקלות והם ייצאו פשוט מעולה.

מצרכים

חבילת פסטה שאוהבים

1-2 שיני שום פרוסות

30-40 גרם חמאה (קרה!) חתוכה לקוביות

גרידה מלימון אחד

2-3 כפות מיץ לימון

0.5-1 כפית צ׳ילי גרוס

6 כפות פרמז׳ן מגורד

אפשר להוסיף עלי אורגנו / זעתר

איך מכינים?

מכינים שקית פסטה לפי הוראות יצרן ושומרים כוס ממי הפסטה.

בסוטאז׳ מחממים קצת שמן זית ומוסיפים את פרוסות השום. שהן משחימות מוסיפים חצי כוס ממי בישול הפסטה ואת הפסטה שהכנתם. מערבבים ורואים אם צריך עוד קצת מי פסטה (שלא יהיה יבש בשלב הזה) ומתחילים להוסיף את קוביות החמאה (חשוב מאוד שתהיה קרה) לאט ותוך כדי ערבוב של הפסטה. שכל החמאה נספגה מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת הלימון ומורידים מהאש.

בגדול הפסטה מוכנה אבל כדי לשדרג אפשר להוסיף בשלב הזה את הצ׳ילי, פרמז׳ן, עוד גרידת לימון ואת עלי האורגנו/ זעתר

לסרטון באינסטגרם