בצק עלים עם תאנים והפתעות
- רוני גולדנברג
- 20 בנוב׳
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 22 בנוב׳
ראש השנה היה החג של אמא שלי, מאז שנולדתי היא תמיד אירחה אותו אצלנו עם כל המשפחה.
יש הרבה מסורות שלא המשכנו איתם, אבל המנה הזו מככבת בשולחן החג כל פעם מחדש.
היא מנה של חמש דקות עבודה בזכות הבצק עלים של ׳שמרית׳ שבאמת מפשט פה את כל העבודה.
עשיתי בה כמה שינויים קלים כדי שהיא תהיה קצת יותר מיוחדת, מקווה שאת לא כועסת שם למעלה.
חג שמח אמא ♥️
מצרכים
1 חבילה בצק עלים
תאנים
גליל של גבינת עיזים
קצת דבש
תבלין צ׳ילי
ביצה להברשה
איך מכינים?
מרדדים קצת את הבצק (שלא יהיה עבה מידי) וחותכים לריבועים לא גדולים. בתוך כל ריבוע מניחים תאנה שחתכנו אותה באמצע ובתוך כל תאנה שמים פרוסה של גבינת עיזים. מזלפים מעל מעט דבש וטיפה צ׳ילי וסוגרים כל ריבוע כמו בסרטון (אלכסון ואז מצרפים את יתר הקצוות) ודואגים שהקצוות יהיו מהודקים שהגבינה לא תצא החוצה.
מברישים מעל בביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך כעשרים דקות
תגובות