מרק עדשים של אמא תמי

מרק עדשים היה המרק של אמא שלי. אני לא זוכרת חורף שהיא לא הכינה אותו מליון פעם.

אצלנו בבית כשרק מתחיל להתקרר הילדים מתחילים לבקש שאכין אותו. והאמת, אני מבינה אותם, זה טעים, מנחם וזו הכי הרגשה של בית.

המרק הזה הוא המרק הכי קל שיש, לוקח להכין אותו באמת 5 דקות ויותר מהכל, בזכות זה שזה המרק שלה, כשהילדים מבקשים אני מיד מכינה.

מרק מלא באהבה.

מצרכים

1 בצל לבן קצוץ

חצי כוס עדשים חומות

חצי כוס עדשים כתומות

חצי כוס אפונה יבשהכפית גדושה מלח

חצי כפית פלפל

כפית כמון

חצי כפית כורכוםאפשר להוסיף 2-3 גזרים

איך מכינים?

מטגנים את הבצל כמה דקות עד שהוא נהיה זהוב. בזמן הזה שוטפים את הקטניות טוב טוב ומוסיפים אותן לסיר. מטגנים עוד כמה דקות ואז מוסיפים 6 כוסות מים (כן כן עדשים אוהבות הרבה מים). מחכים לרתיחה ואז מורידים את הקצף הלבן ומוסיפים כפית גדושה מלח, חצי כפית פלפל, כפית כמון וחצי כפית כורכום.

מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות. אפשר להוסיף פטרוזיליה/ כוסברה.

תוספות ושדרוגים:

אצלנו זה מרק הבית, אני תמיד מכפילה כמויות (כוס מכל קטניה) ולאחרונה התחלתי להוסיף גם עדשים שחורות.

אביעד מסרב להכניס הביתה אבקת מרק ולמען שלום בית מצאתי עם השנים כל מיני חלופות, אבל אם אתם כן חיים עם זה בשלום אז אפשר לתבל פשוט במלח, פלפל וכף אבקת מרק עוף.

לסרטון באינסטגרם

לסרטון המלא