סלט קריספי בורגול

יש לי וידוי, הרעיון של סדרת סלטי קריספי הגיע מאביעד שאמר לי שזה יוצא לי כל כך טעים ושאני חייבת לעשות סדרה שלמה.

בהתחלה הייתי סקפטית אבל וואלה הוא צדק.

אז קבלו את הקריספי בורגול, סלט פרשי וקיצי שמתאים תמיד עם הפרי הנכון של העונה

מצרכים

כוס בורגול מבושל

חסה (לא משנה איזה, ואפשר גם עלי תרד)

5 צנוניות פרוסות

חצי בצל סגול קצוץ

מנגו חתוך לקוביות

20-30 גרם פיסטוקים קלויים

לבורגול:

כפית אורגנו

1/2 כפית צ׳ילי

כף שמן זית (אני שמתי שמן זית עשבי תיבול)

לרוטב:

4 כפות שמן זית

כף חומץ פטל (אפשר גם כף חומץ תפוחים או 2 כפות לימון סחוט)

כפית אורגנו

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

שן שום כתושה

איך מכינים?

מכינים כוס בורגול ואחרי שהוא מוכן משטחים על תבנית תנור מוסיפים את האורגנו, צ׳ילי וכף שמן זית.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל20 דקות. מערבבים באמצע.

בינתיים שוטפים את החסה, חותכים את הצנוניות, בצל והמנגו שמים בקערה ומוזגים את הרוטב.

מפזרים את הבורגול ומערבבים שוב.

אפשר להוסיף נענע מעל

לסרטון באינסטגרם