סלט קריספי קינואה

אתם כבר יודעים שאני מנסה לשלב בחיים האלה.

מנסה לשלב עבודה בווליום גבוה ואמא לשלושה ילדים, משלבת אוכל בריא עם מסעדות וסופ״שים מושחתים ובעיקר מנסה למצוא איזון בחיים האלה.

והסלט הזה הוא בול אני- הוא מיוחד, שונה, טעים בריא ועם טוויסט.

אז בין אם אתם מאלו שאוהבים לאכול סלטים או אלו שאוהבים שיש להם עוד סלטים לארוחות שישי או לבראנצ׳ים של שבת, את הסלט הזה אתם חייבים לשמור

מצרכים

לסלט:

4 מלפפונים חתוכים

1/2 בצל סגול קצוץ

1/2 כוס פטרוזליה קצוצה

100-150 גרם גבינת פטה / בולגרית מפוררת

1 כוס קינואה מבושלת (אל תשכחו לשטוף טוב לפני)

כף שמן זית

1/2 כפית מלח

1 כפית פפריקה מתוקה

לרוטב:

1/4 כוס שמן זית

2 כפות חומץ בן יין לבן

2 כפות מיץ לימון

1 כפית אורגנו

שן שום כתושה

קורט מלח

קורט פלפל

איך מכינים?

מכינים כוס קינואה ואחרי שהקינואה מוכנה משטחים אותה על תבנית שטוחה. מוסיפים כף שמן זית מלח ופפריקה מתוקה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל20-25 דקות. מערבבים כל עשר דקות.

בינתיים חותכים את המלפפונים, בצל סגול, פטרוזיליה וגבינת פטה ומוזגים את הרוטב.

מפזרים את הקינואה המוכנה ומערבבים שוב

לסרטון באינסטגרם