עוף עם נקטרינות

נראה לי שכבר סיפרתי לכם שעוף זאת אהבה מאוד גדולה אצלנו בבית, בייחוד בזכות הבן האמצעי שלי שאוהב עוף בצורה באמת מיוחדת.

אבל מה שלא גיליתי לכם זה ממי הוא ירש את זה... ממני.

אמא וסבתא שלי הכינו עוף במלא סוגים ויש משהו בעוף שהיה הרבה זמן בתנור שהופך אותו להיות ממש וואו.

מצרכים

3 כרעיים

4 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים

3 נקטרינות חתוכות לרבעים

4 שיני שום חתוכות לחצי

4 כפות שמן זית

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

4 כפות סילאן (אפשר גם דבש)

כמה ענפי טימין

1/4 כוס מים 

איך מכינים?

מחממים תנור ל-200 מעלות. בסיר שמתאים לתנור מניחים את העוף, תפוחי האדמה, נקטרינות והשום. מוזגים את השמן זית ומוסיפים את התבלינים והסילאן.

מפזרים מעל כמה ענפי טימין ומוזגים את המים (תנסו, זה שדרוג מטורף לעוף).

סוגרים עם מכסה (אם אין לכם מכסה שמתאים לתנור תכסו בנייר אפייה ומעליו נייר כסף) ומכניסים לתנור למשך כ-45 דקות (אפשר לפתוח באמצע ולמזוג מהנוזלים מעל העוף). אחרי 45 דקות מורידים את חום התנור ל-180 מעלות, ומסירים את המכסה לעוד 10-15 דקות, תשימו עוד נוזלים מלמעלה שלא יתייבש

לסרטון באינסטגרם